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Les Techniques du Barista
Modérateur: ChristopheC
53 sujets • Page 1 sur 2 • 1, 2
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par Dream » Mar Mai 01, 2007 12:26 pm - 0 Réponses
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- Dernier message par Dream
Mar Mai 01, 2007 12:26 pm
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- Recherche baristas
par Sarros » Lun Juin 18, 2018 3:03 pm - 0 Réponses
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Lun Juin 18, 2018 3:03 pm
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- ratio dose café - café en tasse
par darius » Mar Jan 31, 2017 11:24 am - 13 Réponses
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- Dernier message par JPP
Lun Déc 18, 2017 7:49 pm
- ratio dose café - café en tasse
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- Cafetière à piston... du bon café?
1, 2par neil-p » Dim Sep 15, 2013 1:22 pm - 18 Réponses
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- Dernier message par ehben
Jeu Juil 20, 2017 9:58 am
- Cafetière à piston... du bon café?
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- 9 bar ou 8?
1, 2par gégé 67 » Mar Mar 21, 2017 2:36 pm - 20 Réponses
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- Dernier message par andrea
Ven Mar 24, 2017 9:14 pm
- 9 bar ou 8?
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- formations barista "junior"
par carinebazei » Jeu Avr 01, 2010 9:39 am - 4 Réponses
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- Dernier message par mat31
Mer Mar 02, 2016 7:18 pm
- formations barista "junior"
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- Sachets valvés, mode d'emploi?
par kobus » Sam Mar 07, 2015 11:40 am - 3 Réponses
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- Dernier message par amicalement_votre
Sam Mar 14, 2015 6:32 pm
- Sachets valvés, mode d'emploi?
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- sémiologie du café (granulométrie, techniques...)
par neil-p » Mar Jan 13, 2015 2:59 pm - 14 Réponses
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- Dernier message par neil-p
Jeu Jan 15, 2015 10:52 am
- sémiologie du café (granulométrie, techniques...)
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- une leçon de barista en 5 M
1, 2par andrea » Lun Avr 12, 2010 1:09 pm - 15 Réponses
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- Dernier message par neil-p
Lun Jan 12, 2015 4:43 pm
- une leçon de barista en 5 M
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- Utilisation d'une (Unic) Hydrau
1, 2par H@R » Lun Mai 09, 2011 8:31 am - 27 Réponses
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- Dernier message par alainb
Sam Déc 13, 2014 10:42 pm
- Utilisation d'une (Unic) Hydrau
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- Qu'est ce qu'un bon tamper?
par Misanthrope » Lun Nov 24, 2014 10:14 pm - 7 Réponses
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- Dernier message par Misanthrope
Jeu Déc 11, 2014 10:05 pm
- Qu'est ce qu'un bon tamper?
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- Mousser le lait Brasilia Lady
par coral&edouard » Lun Fév 24, 2014 6:43 pm - 8 Réponses
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- Dernier message par Dream
Mer Aoû 13, 2014 11:56 am
- Mousser le lait Brasilia Lady
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- Le thermos et le goût
par Madsoul » Mer Avr 23, 2014 5:27 pm - 7 Réponses
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- Dernier message par alainb
Jeu Avr 24, 2014 10:19 pm
- Le thermos et le goût
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- porte filtre encrassé !!
par Romain » Dim Avr 13, 2014 3:37 pm - 3 Réponses
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- Dernier message par Dream
Lun Avr 14, 2014 10:09 am
- porte filtre encrassé !!
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- Que faire a la fin du service ?
1, 2par thierry01 » Dim Nov 03, 2013 3:31 am - 19 Réponses
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- Dernier message par thierry01
Mer Jan 08, 2014 1:04 pm
- Que faire a la fin du service ?
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- Out of the box : Reneka Micro-Sieve
1, 2par H@R » Mar Fév 19, 2013 11:14 pm - 15 Réponses
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Lun Jan 06, 2014 6:39 am
- Out of the box : Reneka Micro-Sieve
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- premiers essais de latte:
par metasystem » Dim Déc 29, 2013 6:58 pm - 0 Réponses
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Dim Déc 29, 2013 6:58 pm
- premiers essais de latte:
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- La délicate question de la moka
par roi_des_moutons » Lun Sep 30, 2013 11:05 am - 9 Réponses
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Mer Oct 02, 2013 8:50 am
- La délicate question de la moka
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- Premier pas peu concluant avec une Oscar NS
par monsieuroscar » Mar Sep 03, 2013 2:22 pm - 6 Réponses
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Jeu Sep 05, 2013 8:14 am
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- Fiche de dégustation Planet Café
1, 2, 3par tomlejardin » Dim Jan 06, 2013 7:30 pm - 37 Réponses
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- Dernier message par andrea
Dim Fév 10, 2013 5:17 pm
- Fiche de dégustation Planet Café
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- Cappuccino et crème de lait
par bluepaul » Ven Oct 19, 2012 2:47 am - 4 Réponses
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- Dernier message par ICAR
Ven Oct 19, 2012 8:06 am
- Cappuccino et crème de lait
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- Le "Bottomless" ...
1, 2par Snoopy » Mar Juil 10, 2007 11:14 am - 16 Réponses
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Ven Juin 01, 2012 4:52 pm
- Le "Bottomless" ...
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- latte art avec un emulsionneur à lait
par Gyltar » Mer Mai 16, 2012 9:10 pm - 7 Réponses
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Sam Mai 19, 2012 8:58 pm
- latte art avec un emulsionneur à lait
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- Surchauffe machine HX?
par brezeme » Dim Nov 27, 2011 10:10 pm - 7 Réponses
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Lun Nov 28, 2011 12:56 pm
- Surchauffe machine HX?
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- problème de méthode ? (Unic Rumba)
par Romain » Sam Oct 08, 2011 8:21 am - 6 Réponses
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- Dernier message par Romain
Sam Oct 08, 2011 2:40 pm
- problème de méthode ? (Unic Rumba)
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- Café allongé
par ICAR » Ven Aoû 27, 2010 4:48 pm - 10 Réponses
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- Dernier message par Marie
Mar Aoû 31, 2010 1:17 pm
- Café allongé
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- Filtre 1 tasse VS filtre 2 tasses
par ICAR » Sam Mai 01, 2010 9:31 am - 4 Réponses
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- Dernier message par andrea
Sam Mai 01, 2010 10:56 am
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- comment avoir du lait onctueux style latte art
par mat46007 » Sam Jan 16, 2010 7:58 am - 7 Réponses
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- Dernier message par Doppio
Lun Jan 25, 2010 10:46 am
- comment avoir du lait onctueux style latte art
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- latte macchiato la recette infernale
par charlinours » Mar Nov 10, 2009 10:41 pm - 14 Réponses
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- Dernier message par Bracam
Lun Nov 16, 2009 7:53 pm
- latte macchiato la recette infernale
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- Glace au café
par pascalt83 » Mer Déc 10, 2008 10:42 am - 5 Réponses
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- Dernier message par lalam
Sam Déc 13, 2008 7:42 pm
- Glace au café
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- le café pour les nuls
1, 2par helloDeLu » Jeu Nov 13, 2008 2:58 pm - 28 Réponses
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- Dernier message par Bracam
Ven Nov 14, 2008 3:51 pm
- le café pour les nuls
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- apprendre
par christophe » Mar Avr 08, 2008 4:09 am - 1 Réponses
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- Dernier message par charlinours
Mar Avr 08, 2008 8:27 am
- apprendre
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- stage de barista ? ( suite )
par gille » Mer Fév 13, 2008 10:56 pm - 14 Réponses
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- Dernier message par gille
Mar Avr 01, 2008 6:08 pm
- stage de barista ? ( suite )
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- Histoires de bec (1 tasse)
par ChristopheC » Ven Mar 14, 2008 3:37 pm - 12 Réponses
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- Dernier message par tilturp
Lun Mar 17, 2008 1:53 pm
- Histoires de bec (1 tasse)
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- Protocole d'extraction pour La Pavoni ancienne
1, 2par Visant » Sam Juil 14, 2007 11:25 am - 20 Réponses
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- Dernier message par YoMan
Mar Sep 11, 2007 12:37 pm
- Protocole d'extraction pour La Pavoni ancienne
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- Vous l'aviez pourtant bien dit...
par sdelgran » Mer Aoû 29, 2007 4:18 am - 1 Réponses
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- Dernier message par ChristopheC
Mer Aoû 29, 2007 12:50 pm
- Vous l'aviez pourtant bien dit...
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- Qualité de la tasse café simple/café double
par GAGNEPAIN » Jeu Aoû 23, 2007 9:34 am - 4 Réponses
- 4778 Vus
- Dernier message par GAGNEPAIN
Jeu Aoû 23, 2007 3:29 pm
- Qualité de la tasse café simple/café double
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- nouveau bec mousse assurée
par charlinours » Dim Juin 24, 2007 9:18 pm - 13 Réponses
- 10373 Vus
- Dernier message par andrea
Mar Juin 26, 2007 11:17 pm
- nouveau bec mousse assurée
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