Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

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Messagepar Cafteur » Sam Mar 06, 2010 10:37 am

Avé tous , toutes,


Anciennenemnt fabriquée en Italie.
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Elle a un look originale,
une conception tôle et un tiroir à marc,
un porte filtre pro.
Image

Une chaudière du style de la Brasilia.
Image

A été démontée-nettoyée.
Image


Mais me sort un café trés mauvais :
fort et amère.

J'ai testé le colombien du torréfacteur Aixois Richelme;
(14g dans p.f. double, tassé selon la régle).

Laissé la chaudière refroidir plus de 30 secondes aprés extinction du bouton de chauffe;
(en faisant pré-infuser 5 secondes et extrait dans les 20-30cl).

Mis la mouture plus qu'épaisse jusqu'à sous extraire, sans aucune mousse;
(et en essayant divers réglages intermédiares).


Le café reste amère et fort, avec du Colombien ou café grain se supermarket...
comme avec du grand-mére (mais quand même bien moins).
A te dégouter du café,
il file la nausée,...


-> je n'ai pas trouvé le bon réglage de mouture ?
(difficile, si je bois un café le matin avec, je ne veux plus entendre parler de kf de 2-3 jours...).

=> cette machine est une daube ?


p.s. :
Cela fait des semaines que je cherche,
je remonte des unic hydrau,
envie de revendre celle-là, pas trop envie d'y perdre mon latin,
bien que de m'y faire la main...
Donc pris une machine dosette pour patienter
http://www.leboncoin.fr/vi/95580696.htm?ca=13_s
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar Pozzuoli » Sam Mar 06, 2010 11:27 am

A part un mauvais profil de température d'eau, une trop faible pression, je ne vois pas pourquoi elle ne sortirait pas un bon jus :roll:
Dans la cuisine : Reneka Duo & Gaggia MDF
Sur l'étagère : Mini Gaggia, Presso, Faema Family
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar andrea » Sam Mar 06, 2010 11:51 am

hello
le débit aussi est important.. si il y a un injecteur a moitié bouché (ou pas d'injecteur du tout) ça casse la crème. dans la notion de débit il y a aussi la douchette sale qui peut le réduire et percer la galette de mouture. visuellement sans le pf quand on envois un café c'est pas les chute du niagara ni un léger filet d'eau mais le remplissage d'un bol de petit dej en 15 secondes (a confirmer par les possesseurs de groupe rossi).
bye
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar Cafteur » Sam Mar 06, 2010 11:56 am

Merci maestro,
Avé,

Le débit me semble faible en effet,
ou la pression, je vais vérifier avec le bolmais j'en suis presque
sur.

Aucune idée de ce qu'est le réducteur,
j'avais enlevé beaucoup de crasse sur la douchette,
le reste est propre
(pas nettoyé la résistance note, cause contact abimé).
Dernière édition par Cafteur le Sam Mar 06, 2010 12:02 pm, édité 1 fois.
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar Dream » Sam Mar 06, 2010 11:58 am

Hello fred

la pompe vibrante..... juste 5 minutes pour la changer par du très bon et pas très cher.... :wink:
Faut que je réfléchisse...
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar Cafteur » Sam Mar 06, 2010 12:05 pm

Bon samedi Dream,

Ok, je vais voir cela
(elle a du "chien" cette machine,
plus fabriquée c'est dommage de la laisser finir je ne sais comment).

Merci pour tout amorosos di caffé.
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar Cafteur » Sam Mar 06, 2010 12:06 pm

Pozzuoli a écrit:A part un mauvais profil de température d'eau, une trop faible pression, je ne vois pas pourquoi elle ne sortirait pas un bon jus :roll:


Yoh Bonz',

Trop faible pression
(j'ai testé avec T° eau rabaissée, en attendant, ou en mettant un coup de vapeur avant)
et juste nettoyé pompe au vinaigre.

Bon w.e.
Bon confits.
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar zeb » Sam Mar 06, 2010 1:45 pm

A l'époque où j'étais un jeune loup du café :roll: (il y a un an :lol:) le seul moyen de sortir un café bon de la mokita c'était Guillaume qui me l'avait expliqué;

Toujours un verre sous la lance vapeur, tu prépares ta mouture, remplis le pf etc... tu enclenches.
Tu lances la pompe, robinet de vapeur ouvert pour évacuer l'eau trop chaude jusqu'à ce que ça ne crache plus de vapeur et tu refermes le robinet. Il n'y a pas d'EV sur cette machine donc quand tu va refermer le robinet vapeur, l'eau va sortir par le groupe ;)
J'avais meme vers la fin peaufiné le processus, j'évacuais l'eau trop chaude et peu avant de refermer, je laissais un tout petit filet pour pré-infuser à basse pression, des que l'eau commençait à gouter un peu à travers la galette, je refermais et commençais l'extraction ;)

J'ai pu faire au prix de cette maneuvre un peu lourde je te l'accorde, d'excellents expresso.

Allez Fred essaies ça et donne moi tes impressions, je serai un peu déçu que tu n'arrives pas à te faire quelque chose de bon avec cette machine alors que c'est moi qui te l'ai fait acheter :oops:
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar Cafteur » Sam Mar 06, 2010 2:43 pm

C'est bien ce que je dis, c'est ta faute,
qu'il est bien de racheter tes erreurs mon frére....
:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Il est bien ce Guillaume,
bon oserais-je dire...

Trés bon ta méthode, je faisais un peu cela mais en plus light,
j'y vais de ce pas
(frustrant de ne pas trouver la solution,
moi qui pêche par les extrêmes en matiére de bidouilles généralement, pour chercher-trouver,
j'ai quand même un super mauvais instinct).


n.b. :

Image

Pas besoin de verre pour la vapeur, trés bien pensée la jolly :
le tiroire avec la barre pour enlever le marc,
et plus de cusisne ou évier salie.
et niveau d'au remplie en 25 secs, un soucis la pompe à priori.
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar Dream » Sam Mar 06, 2010 2:54 pm

Si ta pompe a la même datation que la machine, il y a des chances qu'elle soit un poil fatiguée :roll: :mrgreen:
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar Cafteur » Sam Mar 06, 2010 3:21 pm

Par principe je changerai la pompe et le joint au dessus du p.f. (joint de coupe, je ne sais plus),
je n'en suis plus à 15-20 euros prés.


Bref, méa-culpa :
Je moulais trop gros, pensant que c'était en partie cela,
(avec le café grain dégeu de supermarché).

Au premier cran (1/4) il m'a sorti une créme superbe/épaisse/foncée :
Image

Encore un peu trop amére pour du colombien,
je manipule mal,
et au fait n'ai de tasseur correct (un petit pot d'anchois, sisi).

Forza.... :mrgreen:
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar zeb » Sam Mar 06, 2010 6:24 pm

T'a vu le tiroir fred... si ça c'est pas de la machine de course... :roll: :mrgreen:

C'est encore un peu chaud ton café non ? n'hésites pas à faire cracher de l'eau avant d'extraire, le thermostat est un 95°c sur ces machines, et vu la faible hauteur de la chaudière malgré que le tube plongeur soit très court, tu sors pas très loin de cette température au groupe, ça fait trop chaud pour extraire correctement un expresso. Tu vois la petite tache claire au milieu de la crème, la plante s'est refermée très vite, trop vite en tout cas pour le volume de café que tu a sorti.

J'insiste pour le verre quand meme :roll: une fois l'eau refroidie, je la remettais dans le réservoir :lol:
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar Cafteur » Sam Mar 06, 2010 6:36 pm

Le tiroir ?
toutes les machines devraient en avoir un.

Ok,
95°c c'est trop,
il faut 88-90°c ?

Je vais m'offrir un thermométre avec le tamper,
dailleurs c'est mieux en quel matériau le tasseur ?


HS :
Les économies d'eau ? :evil:
prennent vraiment les gens pour des ****, (ça me véxe parceque c'est vrai)
elle se recycle depuis toujours (en 1.000 ans certes)
et si tu as fait un peu de bateau...
4% potable c'est énorme comme réserves,
sans compter la fonte des pôles et neiges-glaciers
(le mt blanc est moins haut en hiver qu'en été il y a 20 ans, mais schutt.... il est resté à 4.807m).
Bref un moyen des ricains de mettre main basse sur des iles d'amérique du sud
(qui ont de grosses réserves de potables),
et un peulpe culpablisé ne réfléchit plus et ne se révolte plus...
"Plus c'est énorme, moins ils le voyent; Plus c'est infime, plus ils le remarquent'" - A. Hitler, J. César,....
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar zeb » Sam Mar 06, 2010 6:42 pm

Surement pour l'eau Fred, mais bon, tant que c'est moi qui paye les factures, au moins pour ça, j'aime assez quand toute la famille fait un peu attention :lol:
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Re: Jolly Bar (Italienne plus fabriquée) - KF infecte...

Messagepar Cafteur » Sam Mar 06, 2010 6:58 pm

Fais encore des petits,
loue une maison individuelle,
et installe une citerne pour l'eau de pluie.

Ou loue un moulin... à eau.

Sinon il ya les toilettes secs (moi c'est au fond de la cour),
se laver tous les 3j (moins ne sert à rien niveau microbien),
patte arma pour se laver les mains (trés efficaces, pas d'éclaboussures qui salissent le lavabo)
boire du ricard (2/3 51', 1/3 eau)... :lol:
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