Température de l'eau pour une pression chaudière donnée

Modérateur: gonzo13sam

Température de l'eau pour une pression chaudière donnée

Messagepar Flynn » Sam Fév 09, 2013 5:12 pm

Je ne sais pas trop où mettre cette information, mais j'ai eu un peu de mal à la trouver de façon fiable. Peut être sera t-elle utile à quelqu'un ici comme elle l'a été pour moi :)

    pression 1.0 bars temperature 99.63 °C
    pression 1.1 bars temperature 102.37 °C
    pression 1.2 bars temperature 104.90 °C
    pression 1.3 bars temperature 107.25 °C
    pression 1.4 bars temperature 109.45 °C
    pression 1.5 bars temperature 111.53 °C
    pression 1.6 bars temperature 113.49 °C
    pression 1.7 bars temperature 115.34 °C
    pression 1.8 bars temperature 117.11 °C
    pression 1.9 bars temperature 118.80 °C
    pression 2.0 bars temperature 120.41 °C

source : http://www.patrick-roch.com/ingemeca/docs/_physique/propri%e8t%e9s%20thermodynamique%20de%20l%27eau.pdf

D'où j'ai extrait la formulation Cathare et écrit le petit programme Perl suivant pour générer la table ci-dessus

Code: Tout sélectionner
#!/usr/bin/perl -w
for $p (10..20) {
  $p0 = $p/10 ;
  $x = log($p0) ;
  $t = (((0.010293 * $x + 0.38048) * $x + 1.7934) * $x + 28.553) * $x + 99.63 ;
  print sprintf("pression %2.1f bars temperature %6.2f °C\n", $p0, $t) ;
}


Et vérifié avec la table "tableau1" en fin de document.

Pour l'anecdote, ça m'a servi pour comprendre puis régler un petit problème d'acidité que j'ai eu avec mon Oscar. Si ça intéresse quelqu'un je peux expliquer le pourquoi du comment :D
Rocket / Mazzer Mini
Avatar de l’utilisateur
Flynn
 
Messages: 209
Inscription: Dim Jan 20, 2013 11:19 pm
Localisation: Anjou

Re: Température de l'eau pour une pression chaudière donnée

Messagepar ICAR » Sam Fév 09, 2013 5:21 pm

Salut,

Peux-tu expliquer ou etaient placé les sondes et le protocole de la prise de mesure ?
Machines : Cimbali Junior D, UNIC G, Stella, Senior, Conti Prestina, Faema Marte, Mercurio, Conti Empress, Caravel Arrarex, Europiccola & Mefra.
Moulins : Mazzer SJ, Major, Mazzer B, T69's & mini Bizerba.
Avatar de l’utilisateur
ICAR
 
Messages: 3076
Inscription: Dim Déc 13, 2009 6:25 pm

Re: Température de l'eau pour une pression chaudière donnée

Messagepar Flynn » Sam Fév 09, 2013 5:29 pm

ICAR a écrit:Salut,

Peux-tu expliquer ou etaient placé les sondes et le protocole de la prise de mesure ?


Heu
Je n'ai pris aucune mesure. Ce sont les valeurs théoriques.

L'eau à une température "t" se recouvre de sa propre "pression de vapeur saturante", vers 100°C cette pression dépasse 1.0bar, ce qui fait qu'elle se met à bouillir. Dans un réservoir fermé (chaudière) quand la pression atteint à une température donnée cette valeur de "pression de vapeur saturante" ça s'arrête de bouillir.

Cette table est le résultat du calcul théorique de ces valeurs, avec une précision de 1°C
Rocket / Mazzer Mini
Avatar de l’utilisateur
Flynn
 
Messages: 209
Inscription: Dim Jan 20, 2013 11:19 pm
Localisation: Anjou

Re: Température de l'eau pour une pression chaudière donnée

Messagepar H@R » Sam Fév 09, 2013 7:03 pm

Bonne idée que ces chiffres.
Pourrais-tu stp compléter ton tableau jusqu'à 3 bars ? Car 2 bars c'est un peu juste : je suis aux alentours de 2,1 b (soit 1,1b en relatif). Au SIRHA, les machines étaient à 2,2 b !
Machines : Unic ED1 + Rumba, Faema Urania, Brasilia Lady, Arrarex Caravel, La Pavoni
Moulins : Mazzer Super Jolly et Commandante C40 (Faema MC80, Cosmos Bologna)
Avatar de l’utilisateur
H@R
 
Messages: 1535
Inscription: Dim Aoû 02, 2009 10:28 am
Localisation: Lyon

Re: Température de l'eau pour une pression chaudière donnée

Messagepar Flynn » Sam Fév 09, 2013 7:06 pm

Hop, aussitôt dit, aussitôt fait !
    pression 1.0 bars temperature 99.63 °C
    pression 1.1 bars temperature 102.37 °C
    pression 1.2 bars temperature 104.90 °C
    pression 1.3 bars temperature 107.25 °C
    pression 1.4 bars temperature 109.45 °C
    pression 1.5 bars temperature 111.53 °C
    pression 1.6 bars temperature 113.49 °C
    pression 1.7 bars temperature 115.34 °C
    pression 1.8 bars temperature 117.11 °C
    pression 1.9 bars temperature 118.80 °C
    pression 2.0 bars temperature 120.41 °C
    pression 2.1 bars temperature 121.96 °C
    pression 2.2 bars temperature 123.45 °C
    pression 2.3 bars temperature 124.88 °C
    pression 2.4 bars temperature 126.26 °C
    pression 2.5 bars temperature 127.60 °C
    pression 2.6 bars temperature 128.89 °C
    pression 2.7 bars temperature 130.14 °C
    pression 2.8 bars temperature 131.36 °C
    pression 2.9 bars temperature 132.54 °C
    pression 3.0 bars temperature 133.68 °C

remarque : j'ai écrit que les résultats sont avec une précision de 1°C, mais en fait la formule a cette précision de 0 à 200 bars. A 3bars, la précision est bien meilleure que 1°C ce pourquoi j'affiche les températures avec 2 décimales.
Rocket / Mazzer Mini
Avatar de l’utilisateur
Flynn
 
Messages: 209
Inscription: Dim Jan 20, 2013 11:19 pm
Localisation: Anjou

Re: Température de l'eau pour une pression chaudière donnée

Messagepar Romain » Sam Fév 09, 2013 7:39 pm

Bonjour,

Pour la précision c est en cas ideéal d isolation thermique et de stabilisation. En pratique on a des chaudières avec stratification de la température, donc la différence sera bien plus grande que ca .

MAis selon moi ca suffit largement
Romain
Cafetier : en rodage
Machines : Unic Rumba en rodage, Lady de campagne, Mini Gaggia de vacances
Moulins : Macap M4D en rodage, Hario ceramic slim
Avatar de l’utilisateur
Romain
 
Messages: 1982
Inscription: Mer Jan 12, 2011 5:55 pm
Localisation: Zürich

Re: Température de l'eau pour une pression chaudière donnée

Messagepar ICAR » Dim Fév 10, 2013 8:19 pm

Merci Hugues, c'est effectivement ce qui me génait, pour transposer à nos machines il faut ajouter la pression atmospherique à la pression donnée par nos mano !
Machines : Cimbali Junior D, UNIC G, Stella, Senior, Conti Prestina, Faema Marte, Mercurio, Conti Empress, Caravel Arrarex, Europiccola & Mefra.
Moulins : Mazzer SJ, Major, Mazzer B, T69's & mini Bizerba.
Avatar de l’utilisateur
ICAR
 
Messages: 3076
Inscription: Dim Déc 13, 2009 6:25 pm

Re: Température de l'eau pour une pression chaudière donnée

Messagepar Flynn » Dim Fév 10, 2013 10:11 pm

@ICAR : ha oui très juste. Je refais le tableau pour plus de clarté

Code: Tout sélectionner
p=1.0 bars (mano 0.0) temperature  99.63 °C
p=1.1 bars (mano 0.1) temperature 102.37 °C
p=1.2 bars (mano 0.2) temperature 104.90 °C
p=1.3 bars (mano 0.3) temperature 107.25 °C
p=1.4 bars (mano 0.4) temperature 109.45 °C
p=1.5 bars (mano 0.5) temperature 111.53 °C
p=1.6 bars (mano 0.6) temperature 113.49 °C
p=1.7 bars (mano 0.7) temperature 115.34 °C
p=1.8 bars (mano 0.8) temperature 117.11 °C
p=1.9 bars (mano 0.9) temperature 118.80 °C
p=2.0 bars (mano 1.0) temperature 120.41 °C
p=2.1 bars (mano 1.1) temperature 121.96 °C
p=2.2 bars (mano 1.2) temperature 123.45 °C
p=2.3 bars (mano 1.3) temperature 124.88 °C
p=2.4 bars (mano 1.4) temperature 126.26 °C
p=2.5 bars (mano 1.5) temperature 127.60 °C
p=2.6 bars (mano 1.6) temperature 128.89 °C
p=2.7 bars (mano 1.7) temperature 130.14 °C
p=2.8 bars (mano 1.8) temperature 131.36 °C
p=2.9 bars (mano 1.9) temperature 132.54 °C
p=3.0 bars (mano 2.0) temperature 133.68 °C
Rocket / Mazzer Mini
Avatar de l’utilisateur
Flynn
 
Messages: 209
Inscription: Dim Jan 20, 2013 11:19 pm
Localisation: Anjou


Retourner vers Les Trucs et Astuces

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 1 invité