la pavoni premier achat!!!

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Messagepar pupille83 » Sam Juil 13, 2013 11:37 pm

Bonjour,
je souhaites acheter un machine à café à levier à mon mari pour son anniversaire... Il est sicilien et pour lui le café c'est sacré. Je sais qu'il n'est pas le seul dans ce cas et votre forum m'a appris plein de chose sur l'amour du café qu'il, du reste, m'a un peu transmis. Je souhaites donc lui offrir la possibilité de faire du vrai café et de remplacer sa vieille machine achetée dans un vide grenier, genre cafetière italienne, par une machine qu'il pourra apprendre à faire marcher avec précision. La seule chose que je sais c'est qu'il compte un jour s'en acheter une belle et qu'il a déjà décidé que ce sera une machine à levier.
Je donc fait pas mal de recherche et je suis arrivée à la conclusion que les machines La Pavoni sont les plus faciles à se procurer. Enfin semble t-il... Je viens vers vous pour glaner quelques conseils du genre : qu'elle est la Pavoni par laquelle commencer? Est ce que c'est juste une question de budget ou alors y a t-il des différences à faire entre les différents modèles? Y a t-il une autre marque italienne qui vaille tout aussi le coup? ... Si vous avez de l'inspiration pour me conseiller je vous écoute attentivement.
Merci d'avance pour le temps que vous prendrez pour répondre à une personne non directement passionnée.
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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar Romain » Dim Juil 14, 2013 6:26 am

Bonjour

Il faut avant tout penser au moulin, car café frais bien choisi et cafetière italienne c est mieux que café rance et lapavoni

Pour le reste un faut définir les besoins, expresso cappucino ?

Pour les leviers en neuf jene vois rien d'autre d'accessible a part lapavoni, mais peut etre que je me trompe

en occasion, c et plus compliqué de faire une surprise s'il y a des réparations ou autre maintenance à faire, mais on trouve des choses ... Y compris lapavoni d'ailleurs.

Romain
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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar pupille83 » Dim Juil 14, 2013 7:28 am

Merci pour votre réponse.
Je compte effectivement acheter de l'occasion.
pour ce qui est du moulin à café nous possédons un Braun qui n'est certes pas très récent mais qui fait du café frai. J'avais bien compris que l'important était aussi de moudre le café soi-même. Peut être que si j'achète une La Pavoni il sera important de racheter un moulin à café plus performant? Pour ce qui est du besoin, je ne m'y connais pas trop mais je dirais que mon mari est un féru d'expresso bien serré.
Merci encore...
Marie
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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar gonzo13sam » Dim Juil 14, 2013 11:12 am

Bonjour et bienvenue,

+1 pour la pavoni.
Pour le moulin,il faut que tu regardes s'il est a lames ou a meules.
Du reste,même s'il est a meules,je ne suis pas sûre qu'il puisse te faire une mouture assez fine pour une pav'.
Des leviers...de Nice !!!
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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar Romain » Dim Juil 14, 2013 11:12 am

alors pour les petits levier d'occasion, il y a un spécialiste ici et d'autres aussi mais disons que je ne suis pas la meilleure personne, mais lapavoni me semble raisonable a première vu compte tenu du prix et de de la ccessibilité des pièces.

Pour le moulin le braun ne suffira pas pour l'expresso ( je pense ) car il faut une mouture très fine
donc faut aussi chercher ca, on trouve du pro d occase entre 50 et 200 euro si je ne me trompe pas ( les choses évoluent)

Voila

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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar pupille83 » Lun Juil 15, 2013 9:57 am

Merci pour vos conseils!!
Pas facile de trouver un moulin pas trop cher dans le pro! Je tourne sur quelques sites mais sans succès! Un conseil?? J ai craqué pour une lapavoni professional mais qui a 15ans! C est risqué?
Et au fait! Le café? On L achète généralement chez le torrefacteur mais y a t il des indications à suivre?
Merci
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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar Dream » Lun Juil 15, 2013 10:06 am

Hello

Qu'est ce que tu entends par "pas trop cher" pour le moulin ? Parceque des moulins pro il y en a pas mal quand même en vente.... :roll: Après reste a savoir l'état !
Si la machine a 15 ans, ce n'est pas franchement un probleme si elle a été entretenue convenablement. :wink:
Faut que je réfléchisse...
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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar avilis » Lun Juil 15, 2013 10:14 am

Bonjour et bienvenue

+1 pour une La pavoni

Romain a raison sur les prix et l'accessibilité des pièces du fait d'un marché de l'occase bien fourni et d'une marque toujours en activité.

Comme première machine, pour celui qui aime autant FAIRE son café que BOIRE son café, c'est un choix judicieux il me semble.

Si tu peux trouvé une La pavoni PRO, celles avec un manomètre, je dirais que c'est plus facile si c'est une première machine. Le mano permet une meilleure compréhension des cycles de chauffe et permet de déclenché toujours à une pression donnée. A voir selon ton budget, les pro étant normalement plus chères.

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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar avilis » Lun Juil 15, 2013 10:36 am

J ai craqué pour une lapavoni professional mais qui a 15ans! C est risqué?


j'ai acheté la mienne d'occase, elle date de 1996 et elle était en très bon état. Il y a toujours des surprises dans l'occase, mais si la machine a été entretenue un minimum, une pavoni de 1996 reste un achat peu risqué. Ce sont des machines finalement assez simples en terme de construction.

avec quelques précautions lors de l'achat : assure toi que la machine est complète (filtre 1T, 2T, porte filtre parce que pour ces pièces les tarifs ne sont plus les mêmes) et que la résistance fonctionne. Demande si possible une photo du dessous de la base pour voir l'état de la partie élec ( se ne sera que visuel mais ça peu déja en dire long) et si il y de la corrosion (un peu de corrosion n'est pas rédibitoir)

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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar pupille83 » Lun Juil 15, 2013 12:43 pm

Et bien "pas trop cher" me semble etre entre 50 et 200 euros. Je n'en ai pas vu beaucoup mais peut etre que je ne regarde pas au bon endroit!!
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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar pupille83 » Lun Juil 15, 2013 12:46 pm

Un moulin Santos est un bon choix?
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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar pupille83 » Lun Juil 15, 2013 12:47 pm

J'ai trouvé aussi un moulin pro Rancilio à 80 euros??
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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar pupille83 » Lun Juil 15, 2013 12:49 pm

Bon après une recherche plus précise, j'ai effectivement trouvé quelques moulins pro entre 50 et 200 euros...
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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar Dream » Lun Juil 15, 2013 1:52 pm

Hello

Un Santos c'est parfait. Indestructible.
Préfère tout de même un 6 plutôt qu'un 40 moins précis :wink:
Faut que je réfléchisse...
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Re: la pavoni premier achat!!!

Messagepar tomlejardin » Lun Juil 15, 2013 10:52 pm

Bonsoir à tous,

Je voulais juste rajouter que selon les goûts, la Pavoni n'est pas la seule machine à levier facilement accessible.
Pour du très court, genre dés à coudre, on peut trouver des Zacconi ou Savinelli mais aussi Ponte Vecchio facilement.
Pour un sicilien amateur de très court, c'est peut-être aussi une piste à creuser.
Mais La Pavoni est excellente!
Machine branchée: Faema Lambro
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Moulin: BNZ MD74, Mazzer Mini B
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