Vario baratza / malkoenig

[Romain]

Bonjour suite à ce post http://www.planetcafe.fr/forums/viewtopic.php?f=1&t=2233 qui a dérivé sur une discussion sur le moulin vario, j'ouvre celui là avec que cette discussion soit au bon endroit (enfin en tant que débutant, j'espère ne pas me tromper).

voilà le site du co-construteur allemand

http://www.mahlkoenig.de/fr_products/VARIO-Home.html


et je ne suis pas certain d'avoir le droit de mettre le lien vers le site du co-constructeur américain car il y a un prix en dollar dessus.

Si jamais j'ai le droit qu'on me fasse signe.

Romain

[zeb]

Bonjour tous (ou re ? j'sais plus )

Je reposte ici ce que j'ai dit sur le fil bezzera

Ben justement tiens les photos, j'suis très surpris par le profile des meules

Puis vu de plus près je trouve que ça fait vraiment jouet







C'est des meules céramiques à priori, je n'ai pas de repère avec ce matériaux, je n'aime pas le manque de dents mais bon... c'est peut-être normal

Bon je me rend compte qu'on est entrain de se détourner du sujet de ce fil

On en revient à tes Bezzera ?

Et en profite pour dire à Icar que lui aussi exagère

Ce ne sont effectivement que des photos et je n'ai pas de repère pour les meules en céramique, c'est les premières que je vois, je n'ai donc rien affirmé

Allez, bon dimanche hein

Pascal

[ICAR]

En cas de micro pierre dans le café (ce qui m'est déjà arrivé) comment se comportent ce genre de meules ?

[zeb]

Intéressant, je serai curieux de savoir aussi

[Niot]

Bonsoir

D'après ce que j'en ai lu sur home barrista, le moulin est assez aimé, après sa fiabilité n'a pas l'air aussi bonne qu'un moulin "classique", mais c'est surtout un soucis avec l’électronique embarqué visiblement

Pour les micro pierre, j'en sais absolument rien

[Romain]

Bonsoir,

Qu'est ce que ca veut dire sa fiabilité ? la mouture n'est pas régulière d'un coup à l'autre ?

Romain

[Niot]

Bonsoir,

Qu'est ce que ca veut dire sa fiabilité ? la mouture n'est pas régulière d'un coup à l'autre ?

Romain

Bonsoir

Non je n'ai pas vu de soucis avec la mouture, j'entend par fiabilité des soucis avec le moulin, ici c'est l'electronique qui semble apporter quelques soucis à certains utilisateurs provoquant un retour au SAV.

[Romain]

ok, ca explique que les gens qui n'ont pas les soucis sont content et que d'autres le sont moins

Donc ca peut valoir le coup de tenter, mais il faut savoir qu'on peut avoir un souci de retour SAV...

j'ai vu récemment une bonne critique du K3 touch http://www.compak.es/en/productos/020202.htm.

Je me demandais justement ses avantages/ défauts par rapport au vario...

un de ces premier avantage étant son prix inférieur..

Romain

[Romain]

et aussi pour info

http://www.bellabarista.co.uk/news/coffee-grinder-review.asp

[Niot]

ok, ca explique que les gens qui n'ont pas les soucis sont content et que d'autres le sont moins

Donc ca peut valoir le coup de tenter, mais il faut savoir qu'on peut avoir un souci de retour SAV...

j'ai vu récemment une bonne critique du K3 touch http://www.compak.es/en/productos/020202.htm.

Je me demandais justement ses avantages/ défauts par rapport au vario...

un de ces premier avantage étant son prix inférieur..

Romain

Bonjour

Le K3 a un prix inférieur, bonne qualité, mais le système de réglage de la taille de la mouture n'est pas équipé de repère visuel, il est donc plus compliqué à utiliser. Il parait aussi que le timer est chiant à régler.
Jamais vu de grosse critique de ce moulin, néanmoins les américains sont adeptes du K10 (ou K6 j'ai un petit doute) qui est notamment le moulin officiel des championnats de barista la bas.

[Romain]

Je viens de voir sur un site d'outre Rhin que la V2 du Vario venait de sortir ...

si quelqu'un a des info ( je l 'ai trouvé sur un site au meme prix que le mazzer mini manual)...

[Romain]

Voila la réponse qu'on m a donnée

Bonjour M.XXX
Cette version est déjà produite depuis quelque-temps, il s'agit d'une modification du groupe de broyage
avec des composants matériaux différents et un orifice d'éjection de la mouture différent.

La mouture est plus fluide à l'éjection

Ceci dans le but d'amélioration du matériel et du résultat de broyage

Cordialement

JLuc RICHARD

[Romain]

Bon
avec la réponse sur la conservation du café, je me suis bien aperçu que la trémie, je pouvais m'en passer et que le timer ... bin c etait pas essentiel.

Du coup je me demande ce qu'il me faut comme moulin, je partais sur un vario, mais si j'ai un mieux pour moins cher ... c'est aussi bien....

Mes contraintes sont la place et la qualité, et le cout (mais je peux aller jusqu au Vario... donc jusqu au mazzer sur le site allemand ...)

Qu'en pensez vous ?

[andrea]

hello
the best of the best cela à été, c'est et ça sera le made in italia. beaucoup moins catégorique sur d'autres thèmes mais là c'est sans conteste!
les grumeaux et les retours sav ça les traumatisent mais la planéité des meules et les vitesses de rotation a MR richard non
j'ai un client avec un mazzer mini qui tourne comme un pro sur une plage.
bonne soirée

[zeb]

Puis le Mazzer c'est utile d'en avoir un qui traine chez soit, si il est très usé c'est encore mieux

Si un jour il te prend la passion du vieux et que tu tombes sur un macdobar en 120 volts ça peut rendre un fier service