Vario baratza / malkoenig

Modérateur: ChristopheC

Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar tomlejardin » Sam Fév 02, 2013 12:16 pm

Super! Merci de tordre le coup aux rumeurologues :wink:
Ce moulin me tentait aussi, pour info je peux vous en trouver ici pour environ 250 euros en occasion.
Le marché est plus fourni. C'est plus cher que les pros de cafés qu'on utilise, mais en dessous d'un moulin domestique...
Peux-tu préciser ta remarque sur le rebadgeur, je n'ai pas saisi.

Thomas
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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar gonzo13sam » Sam Fév 02, 2013 1:30 pm

Bonjour tous,
ICAR a écrit:Je voudrais juste tordre le coup à plusieurs rumeurs completement fausses concernant ce moulin en version timer et W (avec fonction pesage).

Selon un espressologue (sisi ca existe :mrgreen: ) il n'est pas adapté a l'espresso car il ne produit pas assez de fines :mrgreen: les utilisateurs de leviers et autres machines n'appreciant pas les fines jugeront de l'exactitude de cette remarque :mrgreen:
C'est sur que cela change radicalement des autres productions du rebadgeur allemand :mrgreen:

J'ai ensuite lu que la version W serait differente de la version timer qui elle seule serait destinée a l'espresso. Etant très tenté par la version W, je me suis renseigné directement auprès du fabricant qui me confirme que les deux versions sont strictement identiques mise à part le timer et le pesage évidement.
Certains exemplaires demandent un calibrage si les leviers arrivent en butée avant de moudre assez fin pour l'espresso. La procédure prend 5mn avec une clé 6 pans, la methode est expliquée sur le site du fabricant (en français en plus!). je l'ai fait une fois après un mois d'utilisation.


La messe est dite :mrgreen:
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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar sk60 » Sam Fév 02, 2013 2:50 pm

Bonour tout le monde tu n'as pas essayé de le contacter pour lui donner ton ressenti sur la machine?
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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar ICAR » Sam Fév 02, 2013 5:42 pm

tomlejardin a écrit:Peux-tu préciser ta remarque sur le rebadgeur, je n'ai pas saisi.

Thomas


Le fameux K30 mahlkoenig à une facheuse tendance à pulveriser la mouture, ca fait désordre pour un moulin avec un prix à 4 chiffres ? :mrgreen:
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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar tomlejardin » Sam Fév 02, 2013 6:00 pm

Oui, çà j'avais compris.
J'aimerai bien l'essayer tout de même.
Mais pourquoi rebadgeur?
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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar ICAR » Sam Fév 02, 2013 6:11 pm

sk60 a écrit:Bonour tout le monde tu n'as pas essayé de le contacter pour lui donner ton ressenti sur la machine?


Tu sais pour le coup il n'a fait que repeter ce qu'on voulait lui faire ecrire, ne vous faites pas leurer à coup de tests pseudo scientifiques. :wink:
Mais chacun ecrit ce qu'il veut tant que je peux en faire autant :wink:

Moi en ce moment quand j'ai envie de rire, je lis les "nouveautés" sur le café filtre (euh pardon les methodes douces).
Decriptez le nouveau discours, vous prendrez une grande leçon de marketing et de communication ou comment redonner de la valeur (commercial) à ce qui n'en avait plus ou moins. Rien que la nouvelle appelation est un coup de genie marketing.
Je critique pas le cafe filtre hein, juste que parfois, ils reinventent l'eau chaude pour se faire un peu d'argent :wink:

Bon bref tout ceci est bien loin de notre passion commune.
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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar ICAR » Sam Fév 02, 2013 6:14 pm

tomlejardin a écrit:Oui, çà j'avais compris.
J'aimerai bien l'essayer tout de même.
Mais pourquoi rebadgeur?


Je ne connais pas exactement le deal entre baratza et mahlkoenig mais j'ai lu que c'est Baratza qui fabrique.
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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar Romain » Sam Fév 02, 2013 6:55 pm

Je crois que bartza fait la machine et malkoe les meules
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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar H@R » Sam Fév 02, 2013 10:00 pm

Bon, c'est une bonne nouvelle tout ça ! Merci Icar pour la confirmation auprès du fabricant.

S'ils tombent à la pelle en Allemagne, je veux bien me baisser :mrgreen:
Quand aux "méthodes douces", il n'y a pas que le filtre... Ce n'est pas aussi évident que ça à faire : mon premier filtre récent était sur-extrait et très amer :(
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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar ICAR » Sam Fév 02, 2013 10:27 pm

tu as raison Hugues, j'ai juste un peu de mal quand la forme prend le pas sur le fond.
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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar Romain » Dim Fév 03, 2013 8:25 am

Tu nous fais un compte rendu de tes essais Hugues ?

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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar tomlejardin » Dim Fév 03, 2013 11:29 am

Ah oui, c'est un partenariat sur le Vario.
A en croire Baratza, le design est américain, les meules allemandes, et la fabrication taïwanaise.

Pour le reste, une petite présentation de la marque Mahlkönig. La vrai PME allemande de dimension globale. Et qui réussit donc désormais très bien son marketing.

http://www.mahlkoenig.de/flash/unterneh ... tation.swf
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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar _didier_ » Mar Fév 05, 2013 3:43 pm

ICAR a écrit:Je voudrais juste tordre le coup à plusieurs rumeurs completement fausses concernant ce moulin en version timer et W (avec fonction pesage).

J'ai ensuite lu que la version W serait differente de la version timer qui elle seule serait destinée a l'espresso. Etant très tenté par la version W, je me suis renseigné directement auprès du fabricant qui me confirme que les deux versions sont strictement identiques mise à part le timer et le pesage évidement.


Bonjour ICAR,

La rumeur/erreur provient d'un raccourci facile... il existe deux types de meules pour les Baratza, un modèle en céramique et un modèle en métal.

Les meules en métal sont réservés exclusivement aux percolations manuelles de type filtre et sont disponibles sur commande dans le catalogues des accessoires.
Beaucoup on pensez (moi y compris) que le Vario-w avec cette nouvelle fonction de pesages serait orienté café filtre. La liaison fût faites un peu rapidement avec les meules en métal du catalogue.

Seulement voilà... Baratza a bel et bien laissé les meules en céramique sur ses 'Varios' qui sont du coup de conception mécanique identique et bien sûr parfaitement capable de sortir une mouture expresso.
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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar ICAR » Mar Fév 05, 2013 6:46 pm

Ca fait un moment que ces meules métalliques existent, il me semble les avoir vu avant que le W ne sorte, c'est plusieurs choses qui ont fait que. :wink:

Comme toujours et aucun materiel n'en rechappe on lit toujours tout et son contraire... Ca doit etre dur pour les nouveaux. :cry:
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Re: Vario baratza / malkoenig

Messagepar ICAR » Ven Fév 08, 2013 3:09 pm

Suite du feuilleton....

J'ai commandé un vario-W et à la réception SURPRISE... meules en acier ! donc mahlkoenig commercialise le moulin en meule acier et Baratza en meule céramique et ce n'est dit null part.

Je comprend mieux tout le binz et je discerne une certaine politique de gamme chez l'allemand. :wink:
En plus ce sont eux qui sont censés les fabriquer ces fameuses meules céramiques... mais ce serait idiot que le petit fasse de l'ombre au gros qui pulvérise :mrgreen:

Donc fuyez Mahlkonig :mrgreen:

Pour ma part, j'hésite entre renvoyer le moulin ou acheter une paire de meule céramique.
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