mini mazzer manuel

Modérateur: ChristopheC

mini mazzer manuel

Messagepar dricced » Lun Oct 07, 2013 3:55 pm

Bonjour à tous,

Ceci est mon 1er post après vous avoir lu pendant presque 2 mois...

Naturellement qui dit 1er post dit 1ere question ! :oops:


J'ai décidé après un voyage en Italie de passer le cap de ma vieille Saeco auto à un moulin + machine manuelle...

Mon profil : Je souhaite en tasse un expresso qui va me faire briller les yeux puis me procurer du bonheur en bouche. 3-4 expressos par jour un peu plus le week end.

Mon choix se porte pour l'instant sur le mini mazzer manuel à 499 sur maxikawa. J'ai compris que si je le laisse allumer, chaque fois que je tire une dose il remoud automatiquement pour obtenir dans le réceptacle l'équivalent de 6 doses, si j'ai bien tout compris ! Mais puis-je moudre en manuel l'équivalent de 8 grammes en faisant en quelque sorte des marche/arrêt et ainsi de suite ou ce modèle n'est pas adapté au risque de l'endommager ? Parce que les mini a-b sont un peu trop cher pour moi.

Ou dois-je me dirigé vers un modèle plus ou moins équivalent comme un macap m4 doserless pour plus de simplicité ou autres ?

J'oubliais une chose importante ! Je peux m'aidé de ma main gauche qu'a 50% on va dire pour le reste de ma vie...

Merci de m'éclairer sur les façons d'utiliser ce broyeur ou de m'aiguiller sur d'autres modèles...
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Re: mini mazzer manuel

Messagepar Romain » Lun Oct 07, 2013 4:04 pm

pour ma part je dose le grain avant de le mettre dans le doseur, donc pas de souci d'avoir un doseur "manuel"

Et sinon, pourquoi pas une occasion ? Changer les meules ca doit pouvoir se faire quasiment d'une main.

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Re: mini mazzer manuel

Messagepar dricced » Lun Oct 07, 2013 4:18 pm

Merci pour ce point de vue si rapide !

Effectivement je n'avais pas pensé à peser au départ. A chaud je dirais un peu fastidieux mais vu le temps de chauffe d'une machine je me dis que j'aurais bien le temps de peser 10 gr de café pendant ce temps! :D

une autre alternative ? au départ j'étais parti sur un vario home ( coté pratique ) mais je vais privilégier la qualité....
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Re: mini mazzer manuel

Messagepar dricced » Lun Oct 07, 2013 5:20 pm

Après mûre réflexion, j'opte pour ta solution avec un mini mazzer.

Pesage, mouture, tassage.

Cela ne pose pas de probleme au mazzer d'être toujours à vide et de moudre jusqu'au dernier grain ?

Certainement idiot comme question...

Sur maxikawa il indique qu'il nest pas conseillé pour une utilisation domestique...

Je m'interroge
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Re: mini mazzer manuel

Messagepar Romain » Lun Oct 07, 2013 5:30 pm

ou là doucement !!! attends voir si on ne te réponds pas autr echose que moi !!!

Et puis, le vario, fais une petite recherche ici, on en entend du bon ...
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Re: mini mazzer manuel

Messagepar tomlejardin » Lun Oct 07, 2013 6:46 pm

J'ai eu chacun de ces deux moulins entre les mains pendant quelques semaines (Un Mazzer mini B et un Vario) et si je devais prendre un moulin domestique haut de gamme et bin je reprendrai le Vario sans aucune hésitation: pas de rétention, belle qualité de fabrication par rapport à bon nombre d'autres modèles (Grinta, Mignon etc.) malgré ce que bon nombre de gens ne l'ayant jamais eu entre les mains peuvent décrire, super facilité de réglages, et qualité de moutûre excellente.

Attention, certains modèles nécessitent de mettre un coup de clé allen pour pouvoir moudre suffisament fin pour expresso.

Si je n'ai pas aimé le K30 de Mahlkönig, je n'hésiterai pas à reprendre un Vario.

Attention, le Mazzer était un modèle sans doseur et je lui reprochai le fait qu'il faut fonctionner soit avec une rétention importante derrière la "grille casse grumeaux et électricité statique" (et casse burettes...) ou alors avec une électricité statique de malade sur les paroies du cone. Le Vario est bien mieux pensé de ce coté là.

C'est autre chose pour un min manuel. Mais alors si tu veux mon avis dégote toi un Mazzer Super Jolly sur les petites annonces, change lui les meules et le doseur si tu le souhaites, et tu es parti pour la vie à un budget deux à trois fois moindre. Et le Mazzer Super Jolly et le Mini ne sont pas si différents en hauteur.

Bonne recherche!
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Re: mini mazzer manuel

Messagepar dricced » Lun Oct 07, 2013 7:46 pm

il est vrai que le vario home est deconcertant de simplicité et pas trop loin du mazzer...

Quand tu dis "certains modèles nécessitent de mettre un coup de clé allen pour pouvoir moudre suffisament fin pour expresso."

Ca veut dire quoi certain modele ?
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Re: mini mazzer manuel

Messagepar ICAR » Lun Oct 07, 2013 9:04 pm

Tu l'as vendu ton vario Thomas ?
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Re: mini mazzer manuel

Messagepar tomlejardin » Mar Oct 08, 2013 8:01 am

Salut ;)
Non, il était pas pour moi. Il a juste transité par chez moi avant de rejoindre Brezeme...
Mais pas de doute si je dois me dégoter un moulin domestique j'en prend un.

Je crois que les meules des modèles les plus récents doivent être resserrés avec une clé allen. A confirmer quel modèle, l'information traîne quelque part.

Pour le sujet initial de la discussion je pense que vous appuyerez tous le fait qu'un Mazzer Super Jolly d'occase, nettoyé et avec des meules neuves reste le moyen le plus économique de s'équiper sur de la super qualité!
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Re: mini mazzer manuel

Messagepar Romain » Mar Oct 08, 2013 8:09 am

moi j'appuie. SI j avais fait ca je pouvais me payer un restau 3* avec l économie (vin compris pour une personne)
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Re: mini mazzer manuel

Messagepar dricced » Mar Oct 08, 2013 8:40 am

C'est vrai qu'un jolly admettons à 200 euros + 50 de meules, c'est imbattable.

j'ai tout a y gagner en mouture mais pour mon cas un peu particulier la simplicité :|

j'en reviens toujours à la même question ! jolly ou mini même principe.


Y a t-il un risque d'endommagé la bête si je fais :

- 20 gr dans la trémie puis marche jusqu'au dernier grain et ainsi de suite...
- 100 gr dans la trémie puis 1 ou 2 marche/arret jusqu'à remplissage du PF et ainsi de suite

Vous faites comment ? vous laissez pas 6 (mini) ou 12(SJ) doses dans le doseur en continue.

Merci de m'éclairer
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Re: mini mazzer manuel

Messagepar tomlejardin » Mar Oct 08, 2013 8:42 am

Si la question c'est Jolly ou mini manuel, va pour un Jolly et enlève lui sa trémie.
Tu peux peser avant sur une petite balance à 0,1g puis moudre que ce dont tu as besoin.
Non tu n'abîmes pas ton moulin ainsi. Il tourne juste à vide une fois le café moulu.
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Re: mini mazzer manuel

Messagepar Romain » Mar Oct 08, 2013 8:44 am

non non on ne fait pas du tout on continue, on moud tous à la demande

il y a eu plein de conversion de joly en doserless et je n ai jamais vu de retour qui parlait d'un risque quelquonque à faire ca

ce sont des bêtes de somme , c est pas 2 ou 3 cafés par jour qui leur font peur

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Re: mini mazzer manuel

Messagepar dricced » Mar Oct 08, 2013 9:35 am

ok merci à vous tous !! :D

J'ai peut etre l'occasion d'en trouver un en bon état à 200 euros environ, je vais voir

Enlever la tremie est une bonne idée.

Quand je vois le vario à plus de 400 neuf l'ecart est concequent ! :shock:
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Re: mini mazzer manuel

Messagepar tomlejardin » Mar Oct 08, 2013 9:43 am

Oui, 200 euros si tu es pressé et parfois 2x moins avec un peu de patience...
Demande des photos et essaie d'estimer l'entretien du moulin, c'est une bonne manière de sélectionner.
Le mieux reste de regarder sur place, mais ce n'est pas toujours possible!
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