Avis sur moulin La Cimbali

Modérateur: ChristopheC

Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar samlaflam » Ven Jan 17, 2014 12:24 pm

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Bonjour !

Quelqu'un peut-il me donner un avis sur ce moulin ? Je sais que rien ne vaut Mazzer ou Santos mais bon.

Associé à une Reneka duo, cela peut faire l'affaire?

Merci !
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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar samlaflam » Ven Jan 17, 2014 3:24 pm

A priori ce serait un modèle "Junior". J'en sais pas plus.
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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar gonzo13sam » Ven Jan 17, 2014 5:07 pm

Oui,comme la machine qu'il y a à côté .
Jamais essayé...maintenant le prix compte aussi!
Avec ta machine,ça devrait aller sans problème .
Des leviers...de Nice !!!
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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar samlaflam » Ven Jan 17, 2014 5:58 pm

65 € fdp compris ?
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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar ICAR » Ven Jan 17, 2014 5:59 pm

Je n'en ai jamais essayé un mais c'est un moulin qui a très bonne réputation, à ce prix tu ne riques pas grand chose.
Machines : Cimbali Junior D, UNIC G, Stella, Senior, Conti Prestina, Faema Marte, Mercurio, Conti Empress, Caravel Arrarex, Europiccola & Mefra.
Moulins : Mazzer SJ, Major, Mazzer B, T69's & mini Bizerba.
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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar samlaflam » Ven Jan 17, 2014 8:19 pm

Grande question : vaut-il mieux un Cimbali à 65€ ou Santos silence à 80€ ?
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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar Romain » Ven Jan 17, 2014 8:36 pm

Vu la tete du silence, je prendrais le cimbali, ( mais les gouts et les couleurs...)
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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar samlaflam » Ven Jan 17, 2014 8:45 pm

Et Silence veut-il dire qu'il est silencieux ? Ça fait une grosse différence ?
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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar Hirvi » Ven Jan 17, 2014 8:46 pm

Je mets mon petit grain de sel, je pense qu'un Santos ce n'est pas fait pour jongler avec différents cafés , car il faut plusieurs shots avant que le réglage soit bien stable . A moins que de ne pas être regardant à gâcher du café entre chaque changement de cru, ça ne me semble pas un bon choix .
Ce cimbali semble avoir une trémie bien plus petite ce qui laisse penser qu'il est conçu pour de plus petits débits . A voir .....

Et Silence veut-il dire qu'il est silencieux ? Ça fait une grosse différence ?


beaucoup plus qu'un santos 6A oui .
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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar Romain » Ven Jan 17, 2014 8:54 pm

Hirvi, que veux tu dire par réglage bien stable ? le reglage en finesse de mouture ou en quantité ?

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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar Hirvi » Ven Jan 17, 2014 10:08 pm

Le réglage de la mouture .(finesse)
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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar ICAR » Sam Jan 18, 2014 8:01 pm

Le silence il est pas top, à ta place je prendrais le cimbali en prevoyant de remplacer les meules par des neuves d'origine.
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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar Hirvi » Sam Jan 18, 2014 10:00 pm

ICAR a écrit:Le silence il est pas top, à ta place je prendrais le cimbali en prevoyant de remplacer les meules par des neuves d'origine.

Pas top, ça ne veut rien dire, les moulins Santos c'est increvable ! J'en connais qui sont dans des bars depuis 15 ans sans que personne n'y ait touché, et le café est vraiment bon !
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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar JLA » Dim Jan 19, 2014 9:43 am

Pas top dans la bouche d'Icar n'a jamais voulu dire fragile. Ici on sait tous qu'un Santos nous enterrera... :shock:
Seulement, si le modèle Santos Silence ou 40 est adapté à une utilisation Bar, ce n'est pas le meilleur choix pour un particulier exigeant.
"On met 2ans pour apprendre à parler et toute une vie pour apprendre à se taire"
Mazzer SJ/Santos 6A/Conti T69/QM
Fonctionnelles: L6/S27/Ih2 Sh/ih1/Xh1/Ladies/Silvia
En restauration: Major F1/Primor/Zenith BB
Façon Puzzle: L7/Sd1/Junior/g2p
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Re: Avis sur moulin La Cimbali

Messagepar ICAR » Dim Jan 19, 2014 10:17 am

Increvable ca ne veux rien dire :mrgreen: c'est fonction de l'utilisation, pour un particulier n'importe quel moulin pro est increvable :wink: Tu pourras aussi leguer le cimbali à tes petits enfants en faisant 10 cafés par jour.

lLe silence a des meules montées sur silent bloc pour reduire le bruit ce qui nuit un peu à la précision de la mouture, il est en plus très gros (et très moche mais ca c'est subjectif).

Quant à la stabilité de la mouture... c'est due à la retention et ca c'est pareil pour tous les moulins pro, il y'a pas mal de mouture qui reste dans le tunnel. On peut faire avec ou faire en sorte de vider le tunnel entre les differents réglages.
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