Avis sur moulin La Cimbali

[samlaflam]

Bonjour !

Quelqu'un peut-il me donner un avis sur ce moulin ? Je sais que rien ne vaut Mazzer ou Santos mais bon.

Associé à une Reneka duo, cela peut faire l'affaire?

Merci !

[samlaflam]

A priori ce serait un modèle "Junior". J'en sais pas plus.

[gonzo13sam]

Oui,comme la machine qu'il y a à côté .
Jamais essayé...maintenant le prix compte aussi!
Avec ta machine,ça devrait aller sans problème .

[samlaflam]

65 € fdp compris ?

[ICAR]

Je n'en ai jamais essayé un mais c'est un moulin qui a très bonne réputation, à ce prix tu ne riques pas grand chose.

[samlaflam]

Grande question : vaut-il mieux un Cimbali à 65€ ou Santos silence à 80€ ?

[Romain]

Vu la tete du silence, je prendrais le cimbali, ( mais les gouts et les couleurs...)

[samlaflam]

Et Silence veut-il dire qu'il est silencieux ? Ça fait une grosse différence ?

[Hirvi]

Je mets mon petit grain de sel, je pense qu'un Santos ce n'est pas fait pour jongler avec différents cafés , car il faut plusieurs shots avant que le réglage soit bien stable . A moins que de ne pas être regardant à gâcher du café entre chaque changement de cru, ça ne me semble pas un bon choix .
Ce cimbali semble avoir une trémie bien plus petite ce qui laisse penser qu'il est conçu pour de plus petits débits . A voir .....

Et Silence veut-il dire qu'il est silencieux ? Ça fait une grosse différence ?

beaucoup plus qu'un santos 6A oui .

[Romain]

Hirvi, que veux tu dire par réglage bien stable ? le reglage en finesse de mouture ou en quantité ?

Romain

[Hirvi]

Le réglage de la mouture .(finesse)

[ICAR]

Le silence il est pas top, à ta place je prendrais le cimbali en prevoyant de remplacer les meules par des neuves d'origine.

[Hirvi]

Le silence il est pas top, à ta place je prendrais le cimbali en prevoyant de remplacer les meules par des neuves d'origine.

Pas top, ça ne veut rien dire, les moulins Santos c'est increvable ! J'en connais qui sont dans des bars depuis 15 ans sans que personne n'y ait touché, et le café est vraiment bon !

[JLA]

Pas top dans la bouche d'Icar n'a jamais voulu dire fragile. Ici on sait tous qu'un Santos nous enterrera...
Seulement, si le modèle Santos Silence ou 40 est adapté à une utilisation Bar, ce n'est pas le meilleur choix pour un particulier exigeant.

[ICAR]

Increvable ca ne veux rien dire c'est fonction de l'utilisation, pour un particulier n'importe quel moulin pro est increvable Tu pourras aussi leguer le cimbali à tes petits enfants en faisant 10 cafés par jour.

lLe silence a des meules montées sur silent bloc pour reduire le bruit ce qui nuit un peu à la précision de la mouture, il est en plus très gros (et très moche mais ca c'est subjectif).

Quant à la stabilité de la mouture... c'est due à la retention et ca c'est pareil pour tous les moulins pro, il y'a pas mal de mouture qui reste dans le tunnel. On peut faire avec ou faire en sorte de vider le tunnel entre les differents réglages.