Broyeur thermomix

Modérateur: ChristopheC

Broyeur thermomix

Messagepar tomy.b » Mar Juil 15, 2014 2:22 pm

Bonjour je souhaiterais essayez le café en grain mais n'ayant pas de broyeur puis-je utiliser mon thermomix pour faire de bon expresso ?
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Re: Broyeur thermomix

Messagepar H@R » Mar Juil 15, 2014 3:16 pm

Bonjour
Je ne sais pas à quoi ressemble le broyeur du Thermomix (meules, lames,...)
1/ La mouture expresso demande qqch de très fin souvent hors de portée des moulins grand-public habituels
2/ Les moulin à lames sont à proscrire car la mouture obtenue est "mer***" : ça casse le grain, ça ne moud pas. Il faut privilégier les moulins, pardon broyeurs, avec des meules plates le plus souvent.

Un moulin manuel coute environ 40 € en neuf et ça fait la taille d'un gros moulin à poivre.
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Re: Broyeur thermomix

Messagepar kobus » Mar Juil 15, 2014 4:16 pm

Hello,

Héhé, je connais bien le thermomix: A FUIRE POUR L'EXPRESSO!

C'est de magnifiques lames, donc tu ne peux pas contrôler l'homogénéité de la granulométrie.
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Re: Broyeur thermomix

Messagepar Dream » Mar Juil 15, 2014 7:06 pm

Hello

A fuir. Les moulins a lames déchiquettent le café :mrgreen:
Aucune homogénéité et de plus çà chauffe les grains considérablement.
Faut que je réfléchisse...
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Re: Broyeur thermomix

Messagepar kobus » Mar Juil 15, 2014 7:29 pm

Voilà,

Très bien pour la cuisine, les soupes, les crèmes dessert, etc.
Mais pas pour moudre le café :mrgreen:
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Re: Broyeur thermomix

Messagepar tomy.b » Mar Juil 15, 2014 7:59 pm

Ok, merci pour vos réponses, au moins, c'est clair. Je laisse le thermomix à ma femme...
Bon, parlons moulin alors...
En fait j'étais décider à acheter une cafetière auto type jura ou delonghi en fouinant sur xxxxxx... Et j'ai bien peur de pas boire assez de café ( pas assez présent à la maison) de moyenne de 20 par semaine et j'ai peur que ces machines soit trop contraignante en entretien ?!
Donc je m'orienterais plus à garder mon petit expresso delonghi pour l'instant mais en achetant un petit moulin électrique pour boire du BON café.
Quel moulin choisir ? Budget maxi 100 €
Apparemment il faut un grain très fin pour les expresso... Bref merci de vos conseil
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Re: Broyeur thermomix

Messagepar tomy.b » Mar Juil 15, 2014 8:00 pm

Ce moulin la est il bien : Krups GV X2 42
80 chez Darty
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Re: Broyeur thermomix

Messagepar gonzo13sam » Mer Juil 16, 2014 7:52 pm

Bonsoir et bienvenue,

Je l'ai déjà vu celui la !!
Toute petites meules qui vont faire le job pour ta delonghi mais pas si tu changes un jour de machine.
Pour ce prix,tu as les moulins pro d'occasion .
Sans la trémie tu le ranges facilement dans un placard.
Je jour ou tu acheté une vrai petite machine qui va bien,tu as déjà le moulin :wink:
Le moulin ,pour moi,est le plus important dans la préparation d'un café fraîchement torréfié .
Des leviers...de Nice !!!
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