choix moulin pour ma lady

[ducarobi]

bonjour,

je possede une brasilia lady. je prends mon café moulu chez un correcteur du coin mais le résultat me convient pas.

je bois entre 2 et 4 express par jour (souvent 1 doubles)

je voulais savoir quel moulin serait idéal pour mon utilisation?

avec timer ou doseur?

je recherche la simplicité d' utilisation.

s'il est équipé d' un doseur le café moulu va pas stagner trop longtemps et perdre de sa fraicheur?

merci à vous

[JPP]

Bonsoir,

Pour une utilisation domestique, un doseur ne se justifie effectivement pas.
Quant au timer, c'est une question de goût personnel. Si on ne change pas trop souvent de grains et qu'on détermine le bon rapport quantité/finesse de mouture, le timer permet par la suite une automatisation qui peut être utile. A chacun d'estimer si cette "facilité" vaut le surcoût par rapport à un modèle sans timer...

[gonzo13sam]

Bonsoir,

Si tu veux du neuf,prend un moulin sans doseur.
Si tu prends de l'occasion,tu n'as pas trop le choix.
Cependant ,avec un doseur,tu n'es pas obligé de moudre pour une semaine.tu peux moudre juste la quantité de café qu'il te faut.

[ducarobi]

je pense prendre un occasion.

meule plate ou conique ?

disponibilité des meules? (rancilio rocky, ascaso 1 mini, grinta...)

[JPP]

Plutôt meules plates car je pense qu'elles s'échauffent moins et préservent donc mieux la qualité des grains.

[H@R]

Les meules coniques se trouvent souvent sur du bas de gamme (passe ton chemin) ou du haut de gamme (hors de prix).
Sur un site de vente en ligne dédié au café (dont on ne dira pas le nom), tu peux trouver des moulins à tarif intéressant dans les bonnes affaires (hier en tout cas).

[ducarobi]

Merci.

j'en au vu 2 mais ce sont des meules coniques.

Il y en a un autre mais hors budget (malkonig)

tu parles peut être d'un autre site.

Je vais surveiller le site en question.

[H@R]

Le Virtuoso est un bon choix, j'en ai un !! Mais peut être trop régulier dans la mouture pour la Lady, il ne disperse pas assez....

[ducarobi]

Les meules coniques se trouvent souvent sur du bas de gamme (passe ton chemin) ou du haut de gamme (hors de prix)

tu me dis d' éviter les meules coniques, le virtuoso en est equipé.?

[H@R]

J'ai écrit souvent
Choisir un moulin uniquement sur un type de meules n'est pas une bonne approche. Il vaut mieux regarder la qualité de la mouture produite, la puissance moteur, l'ergonomie-encombrement, la fiabilité / matériaux... suivant l'usage que l'on compte faire.

Je te conseille de regarder sur internet les avis et de lire les descriptifs détaillés des produits et savoir parfois prendre du recul sur les arguments des vendeurs.

[Dream]

Hello

Pas de quoi se casser le tronc. Un moulin pro du type Santos, Mazzer ou autre fait parfaitement l'affaire. On les trouve a des prix vraiment raisonnables et c'est garanti à vie....

[ducarobi]

je ne me focalise pas. j' interprete et essaye de conprendre tout ce qu' on me dit.

les santos ou mazzer pro d'occase seraient une bonne alternative mais ils ont l'air assez encombrant. certainement plus qu' un virtuoso . et il faut les modifier en doserless afin de diminuer la retention.mais c est vrai qu' on en trouve à des prix très attractifs( des fois moins de 100€)

[JPP]

C'est sûr qu'ils sont (nettement) plus encombrants!
Quant à la rétention, elle n'a rien à voir avec le doseur. Elle a lieu entre les meules et la sortie du bec du moulin. Donc pour un même modèle de moulin, la rétention sera identique entre les versions avec et sans doseur.

[ducarobi]

C'est sûr qu'ils sont (nettement) plus encombrants!
Quant à la rétention, elle n'a rien à voir avec le doseur. Elle a lieu entre les meules et la sortie du bec du moulin. Donc pour un même modèle de moulin, la rétention sera identique entre les versions avec et sans doseur.

ok pour la retention. mais elle est superieur dans un mazzer, santos que dans un virtuoso...?

[JPP]

Je n'ai pas la réponse à cette question...
Il faudrait peut-être aller voir sur des sites anglo-saxons car les moulins Baratza sont plus populaires là-bas que chez nous.