choix moulin pour ma lady

[yamast]

Bonjour

J'ai eu un Santos 6, j'ai en ce moment un Mazzer SJ et un Baratza Encore qui ressemble beaucoup au Virtuoso. Dans le Encore la rétention n'a pas l'air d'être très importante mais on a pas accès au tunnel donc difficile de savoir. Le Mazzer fait un peu moins de rétention que le Santos, mais dans les deux cas il suffit juste de donner un petit coup de pinceau dans le tunnel, de remettre une impulsion sur le bouton de marche et de repasser un petit coup de pinceau. Cela prend environ 5 secondes.....

[Dream]

Hello

C'est exactement çà. 5 secondes de son temps et c'est tout. En contrepartie on a un moulin pro avec toute la qualité nécessaire, une rapidité à moudre qui n'a rien a voir avec un moulin familial, les pièces détachées inépuisables, etc etc.

[ducarobi]

merci à vous.comme on est un peu juste ce mois ci, j' ai commandé un hario mini mi pour decouvrir la joie du café fraichement moulu.

et je vais me mettre à la recherche d' un santos ou mazzer d' occase.

yamast: peux tu me dire si tu as modifié tel ex santos et mazzer car tu parles d' canal de sortie?

si oui est ce faisable par tout le monde sans trop de prise de tête ?

[yamast]

Bonjour
Le Santos était resté tel quel avec le doseur, le tunnel était un peu plus long que celui du Mazzer mais parfaitement accessible. Les pales du doseur raclait suffisamment le fond pour qu'il ne reste presque rien. En ce qui concerne le Mazzer qui l'a remplacé j'ai été plus loin : j'ai supprimé la grosse trémie que j'ai remplacé par une trémie de 320 g (trémie de Mazzer Mini) et j'ai remplacé le doseur par le cône Inox du Mini ce qui donne un ensemble assez esthétique et équilibré mais assez cher à faire. J'avais pas trop envie de me lancer dans une bidouille où nécessairement l'aspect esthétique aurait été moins avantageux. Vu que j'avais payé le Mazzer SJ pas cher je pouvais investir dans la transformation.

Cordialement

JP

[ducarobi]

ok.

merci beaucoup

[H@R]

...j' ai commandé un hario mini mi pour decouvrir la joie du café fraichement moulu.

Sage approche et tu verras rapidement le gain.

[ducarobi]

je pense car mon café est ouvert depuis 2 semaines et n à plus d' arômes.

[ducarobi]

bonjour,

ça fait un moment que je moud mon café avec le hario.

café venant de mc. du sidamo ainsi que du malabar.

ma tasse n' plus rien à voir...

je passe 14grs pour un 2 tasses et n'arrive pas à sortir quelque chose de bon avec le filtre 1tasse et 7 grs.

[ducarobi]

Bonjour

J'ai eu un Santos 6, j'ai en ce moment un Mazzer SJ et un Baratza Encore qui ressemble beaucoup au Virtuoso. Dans le Encore la rétention n'a pas l'air d'être très importante mais on a pas accès au tunnel donc difficile de savoir. Le Mazzer fait un peu moins de rétention que le Santos, mais dans les deux cas il suffit juste de donner un petit coup de pinceau dans le tunnel, de remettre une impulsion sur le bouton de marche et de repasser un petit coup de pinceau. Cela prend environ 5 secondes.....

yamast,

est ce que le baratza encore mouds assez fin pour l'expresso non pressurisé? car on peu lire le contraire sur un site de vente de café bien connu.

merci

[ducarobi]

Bonjour,

Ça y est je viens d'envoyer le chèque pour un Santos. En état moyen mais fonctionnel et pas cher.

Il y a plus qu'à attendre...

de quel modèle il s agit?

[Gio]

[gonzo13sam]

Bonsoir,

C'est un n°6 Manuel .
Très bon moulin,robuste et tres facile a démonter pour le repeindre par exemple .

[ducarobi]

J'ai décapé ma lady et laissé l'aluminium brut
Je pense que je vais faire de même avec ce moulin

[ducarobi]

Bonjour,

Je pense que les meules seront h/s. Ça se trouve facilement pour ce moulin? Et à quel prix?

Merci

[ducarobi]

Bonjour,

J'ai bien reçu mon Santos avant hier.

Je l' ai nettoyer au pully caff. Viré le système de dosage . découpé un morceau de pvc avec un entonnoir en bouteille au bout. Pas esthétique du tout.

Lorsque je broye 14 grs de malabar, le tunel de sortie s'encrasse pour finir par ce boucher.

je suis obligé d'arrêter au moins 2 fois pour extraire le café au pinceau . j'imagine que sur un Santos 6 d'origine le bol doseur se rempli d'une traite sans bourrage?

Voici une photo de ma réalisation.:



Édit dsl pour la photo.

Après démontage des portes meules, nettoyage et remontage j'ai approcher les meules jusqu'à contact puis desserré de 2 crans. La mouture me semble pas mal.