Quelle machine prendre

Modérateur: gonzo13sam

Quelle machine prendre

Messagepar Catrinarire » Ven Avr 13, 2018 5:23 pm

Bonjour , je voudrais me lancer dans la torréfaction à titre individuel et ménager exclusivement ( je fais déjà les yaourt , le potager , mon pain ( au levain ) , le fromage de chèvre ...
Etant vraiment ignorant dans ce domaine , je ne sais quelle machine prendre ....
Le i-roast , Génécafé , voir Qu'est M35 ( plus cher ... ) ou autre .... que je ne connais pas
Que pouvez mieux me conseiller au mieux.
Merci beaucoup . :D :D
Jean-Luc
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Re: Quelle machine prendre

Messagepar gonzo13sam » Ven Avr 13, 2018 10:28 pm

Bonsoir et bienvenue,

Beaucoup ont commencé par un génécafé.
Regarde les sujets des autres membres, ils ont tous les modèles que tu cites :wink:
Des leviers...de Nice !!!
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Re: Quelle machine prendre

Messagepar Catrinarire » Ven Avr 13, 2018 11:05 pm

Bonjour ,
Oui , j'ai pu constaté que Génécafé était le plus répandu .... mais encore .... :( :shock:
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Re: Quelle machine prendre

Messagepar JLA » Sam Avr 14, 2018 7:56 am

Hello et bienvenue

Dans le genre efficace sans se prendre la tête, il y a aussi le Behmor 1600. On peut torréfier 450gr voire 500g en une seule broche et l'automatisation des profils permet une bonne reproductibilité.
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Re: Quelle machine prendre

Messagepar Catrinarire » Sam Avr 14, 2018 8:13 am

Tiens , je ne connaissais pas , elle est pas trop couteuse et les gens on l' air plutôt satisfait
Est ce celle là que tu utilise ? :D
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Re: Quelle machine prendre

Messagepar JLA » Sam Avr 14, 2018 1:12 pm

Oui! Franchement c'est pas mal. Son plus c'est la simplicité et c'est aussi son défaut (pour les geek) mais il semble qu'un modèle estampillé "plus" aie fait son apparition avec plus de paramètres gérables.
Pour mon utilisation le reproche que je lui ferais, c'est la limitation à 500gr de vert par broche mais si on le compare à la concurrence c'est déjà celui qui a la plus forte capacité. Du coup j'en ai deux. :mrgreen:
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Re: Quelle machine prendre

Messagepar Catrinarire » Sam Avr 14, 2018 2:17 pm

J' ai regardé .... mais n'est pas du 110 Volt ?
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Re: Quelle machine prendre

Messagepar JLA » Sam Avr 14, 2018 4:58 pm

les miens sont en 220v et proviennent de chez Cataldi il y a quelques années....
Une rapide recherche montre que beaucoup recherchent la version 220. Je n'en sais pas plus hélas!
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Re: Quelle machine prendre

Messagepar Chou » Jeu Mai 03, 2018 10:41 pm

Hello,

Je conseillerais plus le Quest qui se rapproche plus des torrefacteurs traditionnels. Il est d'ailleurs possible de le raccorder à des logiciels de torrefaction afin d'avoir des courbes.
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Re: Quelle machine prendre

Messagepar andrea » Ven Mai 04, 2018 12:23 am

Hello Julien
Très très bien jouer pour le concours.
Ne lâche rien, regarde le centre de la cible et non les ombres qui s'agitent autour de toi.
Pour Veda c'est un coup de cœur de son tout début que j'ai eu, quelle adorable et ouverte personne.
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Re: Quelle machine prendre

Messagepar Chou » Ven Mai 04, 2018 1:05 am

Salut Andrea !

Ton message me va droit au cœur ! Je suis très satisfait de ma 4 ème place. Ce championnat est vraiment difficile car on ne connait ni les torrefacteurs, ni les cafés. Il faut savoir s'adapter en temps réel et gérer toutes les variables qui peuvent se présenter à nous afin de donner le meilleur.

Sans parler qu'avec un point de plus, j'aurais pu être 2 ème (je suis plus précisément à 0.45 points de la troisième place)

Quant à Veda, il est en effet très sympa et vraiment doué. Il a su se demarquer et nous mettre pas loin de 15 points d'écarts ! Bravo Veda !

J'espère qu'il va tout déchirer aux mondiaux, il le mérite !

Merci encore pour ce beau message :)
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Re: Quelle machine prendre

Messagepar andrea » Ven Mai 04, 2018 12:09 pm

Bonjour
Hélas j'ai peu d'espoir pour Veda.... Trop d'intérêts financier tournent autour de ce genre de concours...
D'un point de vue Anglosaxon c'est normal!
Aller je pousse mon coup de gueule historique :-)
Les Français sont historiquement les plus grand maîtres dans la torréfaction au monde et on se laisse dépouiller par ces parasites buveurs de thé. Comme ils ont dépouillés les Italiens sur l'espresso..
A quand un concours avec un torréfacteur sur des braises ou c'est les sens de la personne qui est jugé ? A quand un concours de méthodes douce car c'est les Français qui ont tnventés tout les procédés différents? A quand un concours d'espresso défini et jugé par des Italiens qui tout un peuple a promotionner et porté à bout de bras cet art?
Je reste entièrement disponible pour soutenir cet autre façon de juger un métier et une passion, versus les grands vrais peuple du café.
Ps: dsl pour la pollution de ce sujet :?
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