Laurina Pointu

Modérateur: gonzo13sam

Laurina Pointu

Messagepar sixtyfour » Sam Nov 16, 2013 12:30 pm

Bon, ça y est, c'est torréfié.
À gauche le bourbon et à droite le cubain
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Je commence par le cubain: 21 minutes de cuisson réglage 222ºc
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Et pour le bourbon, il m'a fallu cuire 26 minutes :shock: :shock:
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Du coup, j'ai un gros doute sur le résultat.
Verdict en fin de semaine prochaine et si vous êtes intéressés pour passer goûter, n'hésitez pas 8)
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Re: Laurina Pointu

Messagepar andrea » Sam Nov 16, 2013 2:30 pm

Bonjour
La cuisson n'a pas de règles préétablies pour tout les cafés et le pointu est particulier dans le genre...
Tout les jours aux choix pour moi vers 18h ou le samedi/dimanche toute la journée 8)
MIAM 8)
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Re: Laurina Pointu

Messagepar sixtyfour » Sam Nov 16, 2013 2:47 pm

Pas avant vendredi, je rentre jeudi après midi :wink:
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Re: Laurina Pointu

Messagepar sixtyfour » Jeu Nov 21, 2013 6:26 pm

J'ai goûté en rentrant.
Malheureusement, il est vraiment trop cuit.
Je me suis fait avoir par la couleur de ce grain particulier.
Appelle moi André si tu veux quand même le goûter.
Mais je suis déçu :? :(
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Re: Laurina Pointu

Messagepar gonzo13sam » Jeu Nov 21, 2013 7:12 pm

Bonsoir tous,

Tu l'as goûté en filtre ?
Peut-être qu'il va se dévoiler :?:
Des leviers...de Nice !!!
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Re: Laurina Pointu

Messagepar sixtyfour » Jeu Nov 21, 2013 7:15 pm

Pourquoi pas.
Demain, j'essaie 8)
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Re: Laurina Pointu

Messagepar andrea » Jeu Nov 21, 2013 7:32 pm

Ok je te tel demain on va se changer le profil thermique de ta machine pour le tester en Napolitain :wink:
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