Coup de coeur : Amaro Gayo

[sdelgran]

Si vous avez aime le Misty Valley, vous allez etre ravi par l'Amaro Gayo. Un Ethiopien (Sidamo) issu de voies seches, fruite comme un fou, d'acidite plutot maitrisee. Je suis grand fan et essaie de m'en trouver un sac avant que les reserves ne s'epuisent.

Info un peu partout sur le Web (beaucoup de micro-torrefacteur US l'ont achete, malheureusement pour moi, l'importateur est sur la cote Ouest). Ici par exemple : http://www.roastmasters.com/amaro.html

[andrea]

super mais très spécial,deux profils de cuisson c'est un voyage
bye

[sdelgran]

Andre : Je ne suis pas sur de comprendre...

Sinon, c'est bon, je peux en acheter un sac localement (l'importateur a un entrepot ici et n'avait pas publie son stock). Quelqu'un veut essayer ? Les fans du Misty ?

Je peux toujours m'en acheter 2 sacs... (120 Kg)

[sTraiTs]

Salut Seb,

Je suis ok pour t'en prendre 2-3kg.

Slts

[ICAR]

Slt Seb idem, je peux t'en prendre 1 ou 2 kg pour tester et plus si j'aime.

[andrea]

Andre : Je ne suis pas sur de comprendre...

deux profils cuit différemment mélanger en un seul après! c'est gilles qui m'a fait tester
bye

[sdelgran]

deux profils cuit différemment mélanger en un seul après! c'est gilles qui m'a fait tester

D'accord ! J'ai ete jusqu'a 4 profils melanges sur des Yirgacheffe, chacun avec un objectif distinct.

OK pour les grains Straits et Icar. Je devrais avoir des transports le moi prochain. Le grain est relativement cher (pour du prix de gros), surtout en "Natural" (non-lave, la version lave existe). Mais, bon, je vous rassure, on est entre -30% a -50% des prix de Sweet Maria's.

[sTraiTs]

Salut Seb,

Alors tu as pu avoir ce café? il tient ses promesses?

[sdelgran]

Oui, c'est bon, j'en ai 60 Kg... Il tient ses promesses. Je suis en train d'affiner mon profil, mais c'est du tout bon.

[sTraiTs]

ah cool

60kg, pfff rigolo

tu nous feras un petit topo sur son degré de torréfaction idéal?

[ICAR]

Tu nous en garde un peu ? -> MP