Laurina Pointu Bourbon

Modérateur: gonzo13sam

Laurina Pointu Bourbon

Messagepar gonzo13sam » Dim Déc 16, 2012 5:41 pm

Bonjour tous,

Récemment ,j'ai visité une plantation de Bourbon pointu à l'île de la réunion .
Une visite très agréable ,faite par la propriétaire des lieux.
Situé à plus de 1000m d'altitude les caféiers reçoivent les plus grands soins de mère nature et des exploitants (c'est du bio).

Les caféiers.

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Les fleurs,

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Ici,le deux cerises différentes,le Bourbon rond et le Bourbon pointu,

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Les deux variétés sans la pulpe,

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La récolte du jour,

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Le déparchage par voie humide,

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Le séchage ,

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C'est tout pour ce soir :D
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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar tomlejardin » Dim Déc 16, 2012 11:30 pm

Miam! :wink:
Tu as ramené du café vert?
Machine branchée: Faema Lambro
Machines en cours: Unic Stella 1956, Olympia Club 1970
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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar Dream » Lun Déc 17, 2012 11:10 am

Sacré Guillaume !
Sympa cette petite visite dans l'océan indien :wink:
Faut que je réfléchisse...
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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar sk60 » Lun Déc 17, 2012 11:30 am

T'en as de la chance Guillaume :mrgreen:
Je me suis toujours demandé quel type de test gustatif était utilisé par les exploitant. Font ils des test avec une machine expresso?
La Pavoni, Kim express, Arrarex, Faema Lambro, Faema Marte

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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar jmequipe » Lun Déc 17, 2012 6:37 pm

salut Guillaume,

Tu nous fait bien envie avec ce sympathique reportage , j'espère que tu as ramené un p'tit
kilo en loucedé :wink:

A++
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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar Romain » Lun Déc 17, 2012 6:51 pm

T as fait un clafoutis ?

Romain
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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar andrea » Lun Déc 17, 2012 9:26 pm

Ciao
C'est des gens adorables pour avoir ouvert leur entreprise à un reportage 8)
Merci Guillaume 8)
Cafetière De Belloy 1795.
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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar gonzo13sam » Lun Déc 17, 2012 10:30 pm

tomlejardin a écrit:Miam! :wink:
Tu as ramené du café vert?


oui Thomas mais pas beaucoup :cry:

Dream a écrit:Sacré Guillaume !
Sympa cette petite visite dans l'océan indien :wink:


Oui Claude,c'était incroyable 8)

sk60 a écrit:T'en as de la chance Guillaume :mrgreen:
Je me suis toujours demandé quel type de test gustatif était utilisé par les exploitant. Font ils des test avec une machine expresso?


Méthode douce pour eux,car ce café donne le meilleur dans ce cas :wink:

jmequipe a écrit:salut Guillaume,

Tu nous fait bien envie avec ce sympathique reportage , j'espère que tu as ramené un p'tit
kilo en loucedé :wink:

A++


Je pensais à ramener deux kg mais vu le prix...ce fut 200g et je me suis aperçu hier soir qu'elle m'en avait mis 100g de plus 8) :shock: :D

Romain a écrit:T as fait un clafoutis ?

Romain


Pétard au prix au kg :shock:
Remarque,c'est pas bête ...tu fais le clafoutis sans dénoyauter et tu digeres les grains !!
Du coup ça fait du Romainlaurinapointu :mrgreen: :wink:

andrea a écrit:Ciao
C'est des gens adorables pour avoir ouvert leur entreprise à un reportage 8)
Merci Guillaume 8)


Des gens subliment ,une ouverture incroyable .
De plus,la visite se termine par la "torréfaction ou se trouve deux Massol et un Santos n°6.
Juste à côté de leur cuisine,a la maison !!
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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar ICAR » Mar Déc 18, 2012 10:16 am

Merci pour ce reportage !
Machines : Cimbali Junior D, UNIC G, Stella, Senior, Conti Prestina, Faema Marte, Mercurio, Conti Empress, Caravel Arrarex, Europiccola & Mefra.
Moulins : Mazzer SJ, Major, Mazzer B, T69's & mini Bizerba.
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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar Marie » Ven Fév 15, 2013 2:39 am

la graine a l'air vachement grosse, on dirait un maragogype!! et ça donne quoi en tasse ?
Sinon combien de passage pour la récolte, c'est vraiment propre comme cerise et elle sont vraiment toutes, rouges!! enfin on dirait des fois c'est trompeur les images
Torréfacteurs:Artigiano, Massol, Swaldo (à rénover ça devient urgent)
Moulins: 2 Santos, 1 Mahlko, 1Mazzer, 1Quickmill
Machine: Lapavoni bar 2L, San Marco, 2 Faéma family!
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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar sixtyfour » Ven Oct 04, 2013 8:21 pm

Bonjour Guillaume
Si tu as l'adresse, je suis preneur en MP :wink:
Merci
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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar sixtyfour » Mer Oct 23, 2013 8:46 pm

Image

Voilà
Merci Guillaume pour cette adresse.
Pas de photos pour moi cette fois car ce fut un passage au marché et pas à la plantation.
Une rencontre étonnante: j'étais parti pour une heure au marché avec rendez vous pour la livraison.
Finalement, je suis resté au moins quatre heures à profiter...
Bon, sinon, je compte torréfier assez rapidement.
Est ce qu'il y en a parmi vous qui pourrez passer sur Nice (Roquefort les pins plus précisément) en novembre pour en boire une tasse à la maison?
Parce que ça va partir assez vite, donc si vous êtes intéressés, faites moi signe qu'on s'organise :wink:
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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar andrea » Mer Oct 23, 2013 8:51 pm

premmmmmsss 8)
Ciao
ps: Guillaume t'avait prévenu que ces gens sont adorables :wink:
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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar gonzo13sam » Jeu Oct 24, 2013 5:34 pm

Bonsoir tous,

Tu as vu l'ours :!: :mrgreen:
Il est incroyable !!!
Tu as goûté son jus de canne ?
Tu as vu la machine à café ?
Tu m'as fait revenir des souvenirs incroyables et surtout le sourire 8)
Merci Antoine :wink:
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Re: Laurina Pointu Bourbon

Messagepar sixtyfour » Jeu Oct 24, 2013 8:05 pm

Bonjour Guillaume
Si tu passes à Nice en Novembre, je peux caler la torréfaction pour qu'on boive un jus ensemble...
Sinon, avec André, on va tout boire :mrgreen:
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